Ofrécense aquí obxectos de coñecemento documentais, gráficos e/ou audiovisuais que ofrecen información sobre diversos sectores e temáticas. Use a busca por palabras ou os filtros de busca para acceder a obxectos actuais de coñecemento audiovisual e documentais útiles para a súa implementación.
Se tes algunha dúbida ou suxestión, podes contactar connosco aquí.
O interese por conservar e lograr un mellor aproveitamento dun recurso local como a variedade de vide Gordal foi a base dun proxecto de desenvolvemento socioeconómico que reuniu un organismo público de investigación, o Instituto de Investigación e Formación Agraria e Pesqueira (IFAPA), o Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) do Altiplano de Granada, así como viticultores e adegueiros da rexión,
O interese pola produción de viños espumosos mediante o método tradicional como medio de diversificación está a medrar nas rexións vinícolas andaluzas.
O ensaio que se presenta aquí é un primeiro paso para avaliar o uso potencial dos viños doces para a súa incorporación no proceso de produción de queixo de cabra. Entre eles, destaca o viño Pedro Ximénez, con cinco anos de envellecemento, que demostra, desde a perspectiva do consumidor, potencial sensorial e, polo tanto, comercial para o seu uso como aditivo na produción de queixo de cabra.
O documento presenta os resultados obtidos en 2012 en tres explotacións extensivas de ovellas de carne, incluíndo datos reprodutivos empregando diferentes sistemas de xestión e os datos económicos correspondentes.
A amendoeira, Prunus dulcis (Mill.) DA Webb, é un dos cultivos máis importantes de España, principalmente en condicións de secaño e en zonas marxinais onde os insumos son moi escasos.
Documento que mostra os resultados analíticos e sensoriais da desalcoholización parcial de viños brancos novos de Palomino Fino. Os viños foron elaborados e posteriormente desalcoholizados na adega experimental Rancho de la Merced. As uvas empregadas proceden de tres localidades costeiras da provincia de Cádiz.
Documento que mostra os resultados dun ensaio de tres anos de duración no que se comparan os efectos da poda manual e a poda mecánica de dúas variedades de uva tinta cultivadas na serra de Montilla no seu rendemento agronómico e potencial enolóxico.
Documento que mostra os resultados dun estudo dirixido a optimizar o tempo de maceración para obter un viño rosado da variedade Melonera. Detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro campañas consecutivas (2011-2014).
Documento que mostra os resultados do estudo realizado durante catro tempadas consecutivas nun viñedo situado no centro IFAPA Rancho de la Merced.
Este documento presenta o estado actual do uso de conservantes de dióxido de xofre na industria vitivinícola. Describe o funcionamento deste conservante, as súas propiedades e os seus efectos na calidade do viño e na saúde do consumidor.
Este documento presenta o estado actual da viticultura ecolóxica a nivel nacional e na comunidade autónoma de Andalucía. Tamén aborda a normativa sobre agricultura ecolóxica, con especial énfase no proceso de conversión e na importancia da certificación. Finalmente, inclúe unha análise das distintas axudas e subvencións aplicables.
Documento que mostra os resultados iniciais dun ensaio que avalía a posibilidade de producir viños espumosos ecolóxicos a partir de uvas Pedro Ximénez e Tempranillo utilizando métodos tradicionais de elaboración de viños espumosos.
Documento que describe un ensaio estático de envellecemento de dous tipos de vinagre en barrís de carballo americano e francés novos e usados.
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Cabernet Sauvignon en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Merlot en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Tempranillo en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Pinot Noir. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas (2012-2015).
Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Syrah. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas (2012-2015).
Documento que detalla a produción de viños rosados da variedade garnacha. Nel recóllense os resultados obtidos con esta variedade en catro campañas consecutivas (2011-2014).
