Ofrécense aquí obxectos de coñecemento documentais, gráficos e/ou audiovisuais que ofrecen información sobre diversos sectores e temáticas. Use a busca por palabras ou os filtros de busca para acceder a obxectos actuais de coñecemento audiovisual e documentais útiles para a súa implementación.
Se tes algunha dúbida ou suxestión, podes contactar connosco aquí.
As micotoxinas son un dos perigos para a saúde que poden afectar os cereais e os seus produtos derivados, razón pola cal foron un dos primeiros contaminantes en ser avaliados e regulados a nivel europeo, co fin de reducir a inxesta total dos consumidores deste tipo de toxina a través da súa dieta.
Inventario de proxectos innovadores executados por grupos operativos supraautonómicos da Asociación Europea de Innovación para a produtividade e a sustentabilidade agrarias do Programa Nacional de Desenvolvemento Rural (PNDR) 2014-2022, submedida 16.2.
Tradución ao inglés dunha recompilación de proxectos desenvolvidos a través de fondos Feader, grupos operativos e proxectos innovadores que traballan na comercialización nos sectores agrícola, gandeiro, forestal e agroalimentario.
"O Dossier Técnico no 123: "Grupos Operativos en Cataluña. Convocatoria 2018" está dedicado aos Grupos Operativos desenvolvidos no marco do Plan Estratéxico da PAC (PEPAC 2023-2027), e tendo en conta os Sistemas de Coñecemento e Innovación Agrícola, tamén coñecido como AKIS (Sistema de Coñecemento e Innovación Agrícola).
O Dossier Técnico núm. 123: “Grups operatius a Catalunya. Convocatoria 2018” está dedicada aos Grupos Operativos desenvolvidos no marco do Plan Estratéxico da PAC (PEPAC 2023-2027), e inclúe os Sistemas de Coñecemento e Innovación Agraria, vinculados tamén ao AKIS (Sistema de Coñecemento e Innovación Agrícola).
Os queixos brandos con mofo externamente caracterízanse pola presenza dunha capa exterior branca, causada polo crecemento de mofos Penicillium na superficie. A presenza deste mofo dálles a estes queixos unha aparencia, aroma e sabor distintivos. Estes queixos son orixinarios de Francia e son cada vez máis populares entre os consumidores, cunha demanda que aumenta.
Os queixos elaborados mediante coagulación láctica teñen a súa orixe en Francia, onde se elaboran principalmente con leite de cabra, debido ao potencial produtivo do rabaño caprino do país. Os inicios deste tipo de queixo remóntanse ao século XVIII, cando a expansión musulmá levou á introdución de cabras en Francia, e o seu leite utilizouse na elaboración deste produto lácteo.
A Tecnoloxía do Queixo para Pasta Hilada comprende unha serie de queixos que presentan unhas características reolóxicas típicas, aínda que podemos diferenciar entre os que sofren un período de maduración máis tardío e os que son frescos e teñen unha vida útil curta (Pasta Hilada Fresca), independentemente de se ambos os tipos sofren fermentación láctica.
A adición de auga durante a elaboración do queixo coñécese como "lavado do queixo". Esta operación básica ten como obxectivo acadar as características organolépticas típicas deste tipo de queixo: unha consistencia cremosa e un sabor e aroma suaves.
Este artigo estuda que partes da planta son as máis axeitadas para analizar o d15N en estudos de fertilización de cultivos de trigo, tanto convencionais como orgánicos.
O queixo azul é unha categoría xeral de queixos, elaborados con leite de vaca, cabra, ovella ou mesturado, caracterizados polo crecemento interno do mofo Penicillium roqueforti, que lle dá a súa característica cor azul verdosa. Tradicionalmente, estes queixos madurábanse en covas, onde se establecía o mofo, o que proporcionaba as condicións ideais para o seu desenvolvemento.
Presentación do Estudo Análise de necesidades e oportunidades asociadas á dixitalización do sector agroalimentario español.
Tradución ao inglés dunha recompilación de proxectos desenvolvidos a través de Programas de Desenvolvemento Rural, grupos operativos e proxectos innovadores que están a traballar en temas de mellora nas industrias agroalimentarias.
Esta recompilación inclúe proxectos considerados como boas prácticas, pola súa posibilidade de ser replicados e para facer un bo uso dos fondos recibidos, a través das diferentes medidas dos Programas de Desenvolvemento Rural (PDR) autonómicos. Inclúe proxectos de varias comunidades autónomas e diversas medidas.
Publicación na que se recollen 22 proxectos e actuacións consideradas boas prácticas no marco das diferentes medidas que integran o Programa Nacional de Desenvolvemento Rural 2014-2020.
Esta publicación é unha recompilación de Grupos Operativos e Proxectos Innovadores sobre Melloras das Industrias Agroalimentarias en España e Europa.
Esta recompilación inclúe proxectos considerados boas prácticas polo seu potencial de replicación e polo seu bo uso dos fondos recibidos a través das diferentes medidas dos Programas de Desenvolvemento Rural (PDR) rexionais. Inclúe proxectos de varias comunidades autónomas e diversas medidas.
Presentación do Estudo Diagnóstico e análise da situación de partida do Observatorio da Dixitalización do Sector Agroalimentario no Salón de Actos do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación (Madrid).
Presentación do Estudo Diagnóstico e análise da situación de partida do Observatorio da Dixitalización do Sector Agroalimentario no Salón de Actos do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación (Madrid).
Presentación do Observatorio da Dixitalización do Sector Agroalimentario e os seus estudos no DATAGRI 2023 (Foro para impulsar a transformación dixital no Sector Agroalimentario) celebrado en Logroño - La Rioja.
