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Projets

Groupe opérationnel : Définition de stratégies pour réduire la contamination microbienne des produits carnés

industrias agroalimentarias, Seguridad alimentaria, Grupo operativo, Nuevos Materiales, Propiedades Bacteriostáticas, Hygiène, nutrition et sécurité alimentaire, Gestión de explotaciones, Mejora genética

Groupe opérationnel SANIGRASAL : Promouvoir les aspects sains des produits carnés

industries agro-alimentaires, Techniques d'amélioration de la qualité, Gestion de la ferme, Digitalisation et innovation de la production/des produits, Contrôle et amélioration de la qualité des aliments - Aliments sains, Groupe opérationnel, Productos Cárnicos Saludables, Qualité différenciée, étiquetage, traçabilité et adaptation aux demandes des consommateurs, Hygiène, nutrition et sécurité alimentaire, productos cárnicos

Groupe de travail : Alternatives technologiques pour réduire les HAP dans les produits de viande fumée

industrias agroalimentarias, Seguridad alimentaria, Grupo operativo, Control Hap, Monotorizar Proceso De Ahumado, Higiene, nutrición y seguridad alimentaria, Digitalización e innovación