Le secteur de l'hôtellerie à Saragosse se forme avec Teruel Ham grâce à une masterclass et une formation spécialisée.

SOURCE : RFEAGAS

Les établissements hôteliers de la province de Saragosse, attachés aux produits aragonais de qualité supérieure, auront l'opportunité d'approfondir leurs connaissances et leurs compétences en matière de manipulation du jambon AOP de Teruel grâce à un programme de formation spécifique qui sera mis en place dans les prochaines semaines.

L'initiative débutera le 16 février, de 17h à 19h environ, par un atelier gratuit intitulé « Expérience sensorielle avec le jambon AOP de Teruel », animé par le maître charcutier Pedro José Pérez Casco . La session se déroulera dans les locaux de l'Association des propriétaires de cafés et de bars de Saragosse.

Du 23 février au 9 mars, un cours gratuit de découpe et de dégustation de jambon sera proposé . D' une durée de 30 heures , il se déroulera les lundis, mardis et mercredis au même endroit. Ce cours sera animé par Toño Palacio, maître découpeur de jambon.

En plus de la formation technique, le programme comprend, du 23 février au 15 mars, la vente de Jamón de Teruel AOP dans les établissements participant aux événements.

Les personnes intéressées peuvent s'inscrire ou obtenir plus d'informations en appelant ou en envoyant un message WhatsApp au 876 90 59 29.

Ce projet allie formation, expérience et produits locaux, dans le but de continuer à élever le niveau de l'industrie hôtelière dans la province de Saragosse.