Médiathèque

Document qui caractérise le secteur de la viande ovine et carpine en Espagne.

Résumé de la caractérisation de la filière viande bovine.

Articles sur la relance du secteur, les avancées du secteur vers la durabilité, l'industrie porcine, le secteur vitivinicole.

Articles sur les modes de consommation, les exportations agroalimentaires et la digitalisation du secteur agroalimentaire.

Articles sur les exportations, l'industrie agroalimentaire et les bureaux ruraux dans l'inclusion financière.

Monographie sur la transformation.

L'étude tente de démontrer des preuves empiriques sur les impacts économiques générés par le processus d'IG, en commençant par la reconnaissance officielle d'une IG et les étapes qui sont suivies. Il se concentre sur le secteur alimentaire et examine neuf cas, offrant une variété de contextes nationaux et de chaînes de valeur locales.

Le document présente les résultats de l'évaluation par la Commission de l'Union européenne de la politique de qualité des indications géographiques (IG) et des spécialités traditionnelles garanties (STG) protégées dans l'UE.

Première approximation du potentiel productif des aliments de montagne qui inclut l'opinion de groupes de producteurs susceptibles de se différencier, à travers l'utilisation du terme optionnel "produit de montagne".

Document décrivant les légumineuses espagnoles avec DOP et IGP et des recettes de cuisine.

Le rapport identifie et met à la disposition des DDOO (Appellations d'Origine) une approche pratique pour connaître, mesurer et rendre compte du degré de progression atteint tant par les conseils de régulation que par l'ensemble des opérateurs enregistrés dans leurs appellations d'origine en termes de durabilité économique. et sociale.

Liste des indications géographiques protégées des boissons spiritueuses dans l'Union européenne.

Liste des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées des vins enregistrées dans l'Union européenne.

Liste des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées des vins agroalimentaires et aromatisés enregistrées dans l'Union européenne.

Programme national de contrôle officiel de qualité différenciée liée à une origine géographique et des spécialités traditionnelles garanties avant leur commercialisation.

Programme national de contrôle officiel de la qualité des aliments.

Rapport annuel sur les actions en matière de qualité alimentaire.

Analyse de 93 méthodologies d'évaluation de la durabilité globale de l'industrie alimentaire, actions et conclusions.

Rapport annuel de l'industrie alimentaire espagnole pour la période 2022-2023.

Rapport d'actions de l'observatoire de la chaîne alimentaire.