Spécialiste en oléiculture, technologie de l'huile d'olive et gestion de moulins à huile

L'objectif est d'atteindre le professionnalisme et l'excellence dans quatre domaines du secteur oléicole : la technologie de l'huile d'olive, l'analyse et le contrôle de l'huile d'olive, la gestion des moulins à huile et l'oléiculture.