Prestakuntza ikastaroak

Ikastaro honetan haragia eta haragi-produktuak etiketatzeko legezko baldintzak ikasiko dituzu. 1169/2011 Erregelamenduaren arabera kontsumitzaileentzako informazio orokorretik hasi eta haragiarekin lotutako alderdi espezifikoetaraino dena landuko da. Haragiaren eta haragi-produktuen etiketatzea menperatzeko, legedia ulertzeko eta haragi-produktuak

Esnekien kalitatea eta segurtasuna bermatzeko eta industriako egungo araudia betetzeko aukera emango dieten trebetasun eta ezagutza espezifikoak eskuratu nahi dituzten guztiei zuzendutako prestakuntza: Esneki-profesionalak: Esneki-industrian dagoeneko lan egiten duten pertsonak, hala nola operadoreak, gainbegiraleak edo kudeatzaileak, kalitate

Nora zuzenduta... Esneki-industriako profesionalak, eta jogurten eta esne hartzituen teknologiarekin eta ekoizpenarekin lotutako ezagutzak eskuratzeko interesa duten guztiak. Helburuak Jogurten eta esne hartzituen ezaugarri fisiko-kimikoak eta mikrobiologikoak ulertzea eta fabrikazio-prozedurak aztertzea, beharrezko eragiketak, sarrera- eta irteera