CORENet organitza un advisinar sobre instal·lacions compartides per reduir costos en cadenes curtes, amb l'exemple austríac del sacrifici mòbil d'aus
Descripció
El proper dilluns 16 de febrer de 2026 , a les 10:00 h (CET, hora peninsular) , se celebrarà online el COREnet Advisinar – February 2026 , un webinar sobre assessorament centrat en com organitzar instal·lacions locals compartides per abaratir els costos de transformació a les cadenes curtes .
La trobada forma part de la iniciativa “Local Food Advisors' Journey 2026” , una campanya conjunta de COREnet i EU4Advice que impulsa l'intercanvi entre assessors i reforça l' European Advisory Network for Short Food Supply Chains (EAN-SFSC) mitjançant webinars i altres activitats d'aprenentatge pràctic.
Un cas pràctic: sacrifici mòbil d'aus a Àustria, amb exemples dels Països Baixos
L' advisinar posarà el focus en el plantejament austríac d'una instal·lació mòbil de sacrifici d'aus com a bona pràctica, complementat amb altres exemples dels Països Baixos . S'analitzaran models de processament compartit per a petits productors , destacant beneficis com l' eficiència de costos , la creació de valor regional i el benestar animal .
Entre els casos que s'abordaran destaca Maschinenring Tyrol , proveïdor de serveis que, a través de la seva solució de sacrifici mòbil, dóna suport a la venda directa en granja , evita transports innecessaris i contribueix a fer que el valor afegit romangui al territori .
Programa i ponents
- Different ways d'organitzar shared processing per a mals farmers — Jan Willem van der Schans (Països Baixos).
- The Austrian case of a mobile slaughtering facility — Matthias Mayr (Oberländerhof, Àustria).
- Specific services and support for mobile slaughtering facilities — Mirijam Zimmermann (Maschinenring, Àustria).
La sessió conclourà amb una taula rodona interactiva i torn de preguntes i respostes .