Esdeveniments

Esdeveniment que s'enfocarà a l'estudi de la gestió actual del sistema de producció de llet asturià i gallec considerant l'anàlisi conjunta de la granja i la cadena de valor, que permeti seleccionar les millors pràctiques associades als diferents tipus de granges. Discussió i posada en comú sobre les debilitats, amenaces, fortaleses i oportunitats de les explotacions ramaderes. Discussió i posada en comú dels indicadors productius, ambientals i socials més rellevants. Sobre el Grup Operatiu CLIMALACT El projecte CLIMALACT pretén identificar i protocol·litzar pràctiques de gestió granja/paisatge/cadena de valor associades a la marca “CLIMALACT” i proporcionar, a través de processos cocreatius (metodologies multiactor), idiotips de sistemes agroalimentaris lleters a Astúries i Galícia basats en el còmput d'indicadors de sostenibilitat i neutralitat valor i una millora contínua de la sostenibilitat.

La fira internacional IFFA , reconeguda com l'esdeveniment més important en tecnologia per a la carn i les proteïnes alternatives, obrirà les portes entre els dies 3 i 8 de maig a Frankfurt. Aquest esdeveniment reuneix experts de la indústria alimentària de tot el món per presentar les darreres innovacions en processament, envasament i comercialització de productes carnis i proteïnes alternatives. Amb gairebé 50.000 visitants a la seva última edició, està considerada entre les més destacades en el seu sector. Què es pot veure a IFFA? Avanços en proteïnes vegetals, híbrides i carn cultivada . Processos innovadors per a una alimentació més sostenible i saludable . Noves tendències en ingredients i tecnologia de producció .

Alimentaria és una de les fires internacionals principals de la indústria d'aliments i begudes, que també cobreix aspectes clau de l'agricultura, l'agroindústria i la tecnologia aplicada a la producció alimentària.