Cursos de formació

Aquest curs aprendràs les exigències legals de l'etiquetatge de la carn i derivats carnis. S'explicarà des de la informació general al consumidor, segons el Reglament 1169/2011, així com aspectes específics de la carn. Aporta els coneixements necessaris per dominar l'etiquetatge de la carn i els derivats, conèixer la legislació i saber etiquetar

Formació adreçada a tots aquells que busquen adquirir habilitats i coneixements específics que els permetin garantir la qualitat i seguretat dels productes lactis, així com complir amb les normatives vigents a la indústria: Professionals del sector lacti: Persones que ja treballen a la indústria làctia, com operaris, supervisors o gerents, que

Dirigit a... Professionals de la indústria làctia, ia totes aquelles persones interessades a adquirir coneixements relacionats amb la tecnologia i elaboració de iogurts i llets fermentades. Objectius Conèixer les característiques fisicoquímiques i microbiològiques dels iogurts i llets fermentades i analitzar els procediments d'elaboració