Cursos de formació

L´objectiu d´aquest curs és oferir una panoràmica sobre la regulació de la producció agrària en ecològic, i els fonaments bàsics d´aquest tipus de producció. COORDINADOR: Cecília Bretal Koenig bzn-Plan-Formacion@mapa.es OBJECTIUS: Millorar la formació en matèria dagricultura ecològica dels tècnics que treballen de manera directa amb el sector

Dirigit a... Professionals de la indústria làctia, ia totes aquelles persones interessades a adquirir coneixements relacionats amb la tecnologia i elaboració de iogurts i llets fermentades. Objectius Conèixer les característiques fisicoquímiques i microbiològiques dels iogurts i llets fermentades i analitzar els procediments d'elaboració