Cursos de formació
Destacados
05/02/2024
IRTA
Curs d'auditors Welfair per a porcí d'engreix. 2024
La formació d'auditors qualificats a la inspecció del benestar animal segons els protocols Welfare Quality és un requisit indispensable per garantir la qualitat de la certificació. L´IRTA organitza periòdicament cursos de formació i qualificació d´auditors en col·laboració amb els diferents experts de la Welfare Quality Network. Preu: 545€ + IVA
23/01/2024
IRTA
Aplicabilitat d'eines innovadores per produir carn madurada de boví i porcí
La maduració de la carn és procés de refrigeració post-mortem que si es realitza correctament permet millorar les característiques sensorials de la carn, especialment en termes de duresa. Així, el procés de maduració permet introduir al mercat carn amb una elevada qualitat sensorial. Tot i això, una mala selecció de la matèria primera i una