L'Observatoire publie la mise à jour de l'étude sur la chaîne de valeur de l'huile d'olive extra vierge et un rapport sur les aliments innovants

La séance plénière de l'Observatoire de la Chaîne Alimentaire, réunie aujourd'hui, a poursuivi l'analyse de la situation des prix et de la consommation alimentaires et a approuvé la mise à jour de l'étude de la chaîne de valeur de l'huile d'olive extra vierge pour la campagne 2020/2021 et un rapport. sur le comportement des consommateurs à l’égard des produits innovants.

À la séance plénière, présidée par le directeur général de l'Industrie Alimentaire, José Miguel Herrero, ont participé des représentants de l'Administration Générale de l'État, des communautés autonomes et de tous les maillons de la chaîne alimentaire, différentes présentations ont été faites. analyses et études. Au cours de la réunion, l'importance de ce forum de dialogue, d'analyse et d'échange d'informations sur la situation du marché agroalimentaire a été soulignée.

Concernant l'analyse de la consommation alimentaire au premier trimestre 2023, il a été démontré que la structure du panier ne varie pas de manière significative par rapport au trimestre précédent, et on observe une plus grande consommation d'œufs et de viande. Un nombre plus réduit de paniers d'achat a également été observé, mais avec des montants plus élevés, dans lesquels la consommation des marques de détail prend du poids.

En ce qui concerne les augmentations des prix alimentaires, on conclut que, au cours des 12 premières semaines de l'année, elles sont dans la même ligne qu'au cours des mêmes périodes de l'année précédente . Cependant, à partir de la semaine 13, la dernière semaine de mars, les hausses de prix sont plus contenues. Enfin, il a été confirmé que le consommateur tient désormais davantage compte du prix dans le choix des produits qu'avant la situation d'inflation.

Le représentant de l'Institut National de Statistique a présenté l'évolution des prix à la consommation des produits alimentaires en 2022 et jusqu'à présent cette année jusqu'au mois de mars, ainsi que les données préliminaires pour le mois d'avril.

Concernant l'étude sur les produits innovants, appartenant au Trust Climate Barometer du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, on constate que l'intérêt pour ceux-ci a augmenté de 23% en seulement deux ans, principalement parmi les femmes et la tranche d'âge entre 25 et 55 ans.

Les rapports analysés sont disponibles au lien suivant :

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/observatorio-cadena/cadenas-valor/otros-informes.aspx

L' Observatoire de la Chaîne Alimentaire est un organe collégial du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation rattaché à la Direction Générale de l'Industrie Alimentaire, conformément aux dispositions de l'article 19 de la Loi 12/2013, du 2 août, de mesures visant à améliorer le fonctionnement de la chaîne alimentaire.