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Cours de formation

PRÉPARATION DE PAIN ARTISAN AVEC DES FARINES SPÉCIALES (ECO, LOCAL...)
22/01/2024
HAZI

Préparation de pain artisanal avec des farines spéciales (éco, locales,...)

Travailler le levain Blés anciens et variétés paysannes Travailler les fermentations longues Prix:50 €
Boulangerie et pâtisserie
22/01/2024

Boulangerie et pâtisserie

Préparations de base en boulangerie et pâtisserie. Préparations complémentaires, décoration et conditionnement en boulangerie-pâtisserie. Sécurité et hygiène dans un atelier de boulangerie-pâtisserie. Destiné aux chômeurs qui souhaitent démarrer le secteur de la boulangerie