Des objets de connaissance documentaires, graphiques et/ou audiovisuels sont ici proposés qui offrent des informations sur des secteurs et des thématiques variés. Utilisez la recherche par mots ou les filtres de recherche pour accéder aux objets de connaissances audiovisuelles et documentaires actuels utiles à votre mise en œuvre.
Si vous avez des questions ou des suggestions, vous pouvez nous contacter ici.
L'intérêt de conserver et d'obtenir une meilleure utilisation d'une ressource locale comme le cépage Gordal a été à la base d'un projet de développement socio-économique qui a réuni un organisme de recherche publique, l'Institut de Recherche et de Formation Agricole et Halieutique (IFAPA), le Groupe de Développement Rural (GDR) de l'Altiplano de Granada, ainsi que
L'intérêt pour la production de vins mousseux selon la méthode traditionnelle comme moyen de diversification croît dans les régions viticoles andalouses.
L'essai présenté ici constitue une première étape vers l'évaluation du potentiel des vins doux pour leur intégration dans la production de fromages de chèvre.
Le document présente les résultats obtenus en 2012 dans trois exploitations extensives d'ovins à viande, y compris les données de reproduction utilisant différents systèmes de gestion et les données économiques correspondantes.
L'amandier, Prunus dulcis (Mill.) DA Webb, est l'une des cultures les plus importantes d'Espagne. Il est principalement cultivé en conditions pluviales et dans des zones marginales où les intrants sont très rares.
Document présentant les résultats analytiques et sensoriels de la désalcoolisation partielle de jeunes vins blancs de Palomino Fino. Ces vins ont été élaborés puis désalcoolisés au domaine expérimental Rancho de la Merced. Les raisins utilisés provenaient de trois villes côtières de la province de Cadix.
Document présentant les résultats d'un essai de trois ans comparant les effets de la taille manuelle et de la taille mécanique de deux cépages rouges cultivés dans la chaîne de montagnes de Montilla sur leurs performances agronomiques et leur potentiel œnologique.
Document présentant les résultats d'une étude visant à optimiser le temps de macération pour obtenir un vin rosé à partir du cépage Melonera. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014).
Document présentant les résultats de l'étude menée sur quatre saisons consécutives dans un vignoble du centre IFAPA Rancho de la Merced.
Ce document présente l'état actuel de l'utilisation des conservateurs à base de dioxyde de soufre dans l'industrie vinicole. Il décrit le fonctionnement de ce conservateur, ses propriétés et ses effets sur la qualité du vin et la santé des consommateurs.
Ce document présente la situation actuelle de la viticulture biologique au niveau national et dans la communauté autonome d'Andalousie. Il aborde également la réglementation relative à l'agriculture biologique, en insistant particulièrement sur le processus de conversion et l'importance de la certification.
Document présentant les premiers résultats d'un essai évaluant la possibilité de produire des vins mousseux biologiques à partir de raisins Pedro Ximénez et Tempranillo en utilisant des méthodes traditionnelles de vinification mousseuse.
Document décrivant un essai de vieillissement statique de deux types de vinaigre dans des fûts de chêne américain et français neufs et usagés.
Document détaillant l'élaboration des vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Cabernet Sauvignon lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.
Document détaillant l'élaboration des vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Merlot lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.
Document détaillant l'élaboration de vins rosés et les résultats obtenus avec le cépage Tempranillo au cours de quatre campagnes consécutives (2011-2014), y compris le temps de macération.
Document optimisant le temps de macération pour l'élaboration d'un vin rosé à partir du cépage Pinot Noir. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre vendanges consécutives (2012-2015).
Document optimisant le temps de macération pour l'élaboration d'un vin rosé à partir du cépage Syrah. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre vendanges consécutives (2012-2015).
Document détaillant l'élaboration de vins rosés issus du cépage Grenache. Il présente les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014).
