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Ce document a pour objectif de présenter à l'industrie un aperçu des différents tests ultrasonores réalisés au Centre Rancho de la Merced et de leur application en œnologie. Il vise également à fournir des informations sur leur application pour améliorer la vinification des cépages rouges présentant une instabilité de couleur sous des climats chauds, comme le Tempranillo.
Français L'objectif de cette étude était d'évaluer les effets de l'exposition à des jours longs artificiels à un âge précoce, ou de l'élevage en présence de béliers adultes sexuellement activés, sur l'activité sexuelle, le développement testiculaire et les concentrations de testostérone au printemps chez les moutons mérinos nés en automne.
Le ver de l'amandier (Capnodis tenebrionis L) est devenu le principal ravageur des cultures d'amandiers, au point de détruire la plante et de provoquer le déracinement des plantations.
Le HLB des agrumes est actuellement considéré comme la maladie la plus dévastatrice affectant les cultures d'agrumes à l'échelle mondiale, mais il n'est pas encore présent en Méditerranée. Il s'agit d'une maladie bactérienne transmise par deux insectes vecteurs : le psylle asiatique des agrumes (Diaphorina citri) et le psylle africain des agrumes (Trioza erytreae).
L'intérêt de conserver et d'obtenir une meilleure utilisation d'une ressource locale comme le cépage Gordal a été à la base d'un projet de développement socio-économique qui a réuni un organisme de recherche publique, l'Institut de Recherche et de Formation Agricole et Halieutique (IFAPA), le Groupe de Développement Rural (GDR) de l'Altiplano de Granada, ainsi que
L'intérêt pour la production de vins mousseux selon la méthode traditionnelle comme moyen de diversification croît dans les régions viticoles andalouses.
L'essai présenté ici constitue une première étape vers l'évaluation du potentiel des vins doux pour leur intégration dans la production de fromages de chèvre.
Le document présente les résultats obtenus en 2012 dans trois exploitations extensives d'ovins à viande, y compris les données de reproduction utilisant différents systèmes de gestion et les données économiques correspondantes.
Le développement de nouvelles techniques de culture, ou le renouvellement des connaissances existantes, sont des éléments clés et stratégiques pour le développement de la culture des agrumes en Andalousie et en Espagne.
Le document décrit la méthodologie de prospection et de calcul de l'indice de maladie dans les vignobles de la région de Jerez, visant à quantifier l'ampleur du problème et l'évolution des symptômes associés aux maladies du bois.
Le prunier japonais (Prunus salicina Lindl) offre de vastes possibilités de culture biologique dans la vallée du Guadalquivir ; cependant, la lutte contre les ravageurs et les maladies représente l'un des défis majeurs de ce système de production.
La culture du figuier (Ficus carica L.) est une culture méditerranéenne traditionnelle en plein essor, non seulement en raison de sa saveur unique et de sa valeur nutritionnelle, riche en fibres, potassium, protéines, minéraux et vitamines, mais aussi de sa résilience et de son adaptation aux conditions de différentes zones de culture.
La conformité des fruits et légumes aux spécifications de la distribution, principalement en termes d'esthétique, conformément aux normes de consommation, devient l'un des principaux facteurs de pertes et gaspillages alimentaires (PGA). Près d'un tiers des fruits et légumes produits en Europe sont jetés chaque année en raison de leur apparence.
L'amandier, Prunus dulcis (Mill.) DA Webb, est l'une des cultures les plus importantes d'Espagne. Il est principalement cultivé en conditions pluviales et dans des zones marginales où les intrants sont très rares.
Au cours de la campagne 2020/2021, un groupe de 14 variétés sélectionnées parmi celles actuellement disponibles sur le marché a été caractérisé. Les paramètres évalués et présentés dans ce travail concernent la production et la qualité des différentes variétés.
Document présentant les résultats analytiques et sensoriels de la désalcoolisation partielle de jeunes vins blancs de Palomino Fino. Ces vins ont été élaborés puis désalcoolisés au domaine expérimental Rancho de la Merced. Les raisins utilisés provenaient de trois villes côtières de la province de Cadix.
Document présentant les résultats d'essais menés entre 2011 et 2013 sur les effets agronomiques, physiologiques et qualitatifs d'une irrigation modérée sur Vitis vinifera cv. Syrah et cv. Cabernet Sauvignon, cultivés sous un climat méditerranéen.
Document présentant les résultats d'un essai de trois ans comparant les effets de la taille manuelle et de la taille mécanique de deux cépages rouges cultivés dans la chaîne de montagnes de Montilla sur leurs performances agronomiques et leur potentiel œnologique.
Document présentant les résultats d'une étude visant à optimiser le temps de macération pour obtenir un vin rosé à partir du cépage Melonera. Il détaille la production de vins rosés et les résultats obtenus avec ce cépage lors de quatre campagnes consécutives (2011-2014).
Document présentant les résultats de l'étude menée sur quatre saisons consécutives dans un vignoble du centre IFAPA Rancho de la Merced.
