Behatokiak oliba-olio birjina estraren balio-katearen azterketaren eguneraketa eta elikagai berritzaileei buruzko txostena argitaratzen ditu.

Elikagaien Katearen Behatokiko bilkuraren osoko bilkurak elikagaien prezioen eta kontsumoaren egoera aztertzen jarraitu du, eta 2020/2021 kanpainarako oliba-olio birjina estraren balio-katearen azterketa eta txostena eguneratzea onartu du. Produktu berritzaileekiko kontsumitzaileen jokabideari buruz.

Osoko bilkuran, Elikagaien Industriako zuzendari nagusi José Miguel Herrero buru zela, Estatuko Administrazio Orokorreko, autonomia erkidegoetako eta elika-kateko lotura guztietako ordezkarien parte-hartzea izan zen, aurkezpen desberdinak egin ziren. azterketa eta azterketak. Bileran, nekazaritzako elikagaien merkatuaren egoerari buruzko elkarrizketarako, azterketarako eta informazioa trukatzeko foro honek duen garrantzia nabarmendu zen.

2023ko lehen hiruhilekoan elikagaien kontsumoaren azterketari dagokionez, ikusi da erosketa-saskiaren egitura ez dela nabarmen aldatzen aurreko hiruhilekoarekin alderatuta, eta arrautzen eta haragiaren kontsumo handiagoa ikusten da. Erosketa saski kopuru txikiagoa ere ikusi da, baina kopuru handiagoarekin, zeinetan txikizkako marken kontsumoak pisua hartzen du.

Elikagaien prezioen igoerari dagokionez, urteko lehen 12 asteetan aurreko urteko aldi bereko ildo berekoak direla ondorioztatzen da. Hala ere, 13. astetik hasita, martxoko azken astean, prezioen igoerak edukiagoak dira. Azkenik, baieztatu da kontsumitzaileak gaur egun prezioa gehiago kontuan hartzen duela produktuak aukeratzerakoan inflazio egoera lehen baino.

Estatistika Institutu Nazionaleko ordezkariak 2022an eta aurtengoan orain arte martxora arte elikagaien kontsumo prezioen bilakaera aurkeztu du, baita apirileko aurrerapen datuak ere.

Produktu berritzaileei buruzko azterketari dagokionez, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren Konfiantza Klimaren Barometroari dagokiona, ikusten da haienganako interesa % 23 hazi dela bi urtean soilik, batez ere emakumeen artean eta 25 eta 25 eta 25 urte bitarteko adin-taldeen artean. 55 urte.

Aztertutako txostenak hurrengo estekan daude eskuragarri:

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/observatorio-cadena/cadenas-valor/otros-informes.aspx

Elikagaien Katearen Behatokia Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioaren organo kolegiatu bat da, Elikagaien Industriako Zuzendaritza Nagusiari atxikita, abuztuaren 2ko 12/2013 Legearen 19. artikuluan ezarritakoaren arabera . elikadura-katearen funtzionamendua.