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El pasado 18 de diciembre de 2024, el Hotel El Milano Real, en Hoyos del Espino (Ávila), acogió la jornada inaugural del Grupo Operativo SMARTFARMRANI (SFR), centrada en el futuro de la ganadería extensiva en España. Bajo el lema “Ganadería de Precisión para Incrementar la Sostenibilidad y Resiliencia de las Explotaciones”, el evento reunió a expertos en nutrición, bienestar animal, sostenibilidad y tecnología aplicada al sector.
Durante la jornada se presentaron innovaciones destinadas a mejorar la productividad y resiliencia de las explotaciones, con un enfoque especial en la raza autóctona Avileña-Negra Ibérica como modelo de sostenibilidad. Las tecnologías de precisión destacaron como herramientas clave para optimizar la gestión del ganado y reducir el impacto ambiental. Entre otras acciones, el proyecto prevé la digitalización efectiva y automática de los procesos en el Centro de Recría de futuras vacas reproductoras (sistema de vallado virtual para geolocalización, herbómetros para cálculo de la producción de pastos, crotales RFID para seguimiento individual de la productividad...).
El evento, inaugurado por representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, autoridades locales y regionales, sirvió como espacio para el intercambio de conocimientos entre investigadores, ganaderos y profesionales, reforzando la colaboración como base para un modelo ganadero sostenible.
El Grupo Operativo SMARTFARMRANI está coordinado por la Real Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Avileña-Negra Ibérica (RAEANI), junto con otras entidades como la Fundación Cajamar, universidades y empresas del sector. Este proyecto, financiado principalmente por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el Ministerio de Agricultura, busca desarrollar soluciones innovadoras que contribuyan a la sostenibilidad de la ganadería extensiva en España.
La Comisión Europea ha publicado su último informe de perspectivas agrícolas de la UE para 2024-2035
El informe "EU Agricultural Outlook Report" (2024-2035) presentado por la Comisión Europea ofrece un panorama detallado sobre las perspectivas del sector agrícola en la región.
Al margen de la gran cantidad de datos y proyecciones que contiene el informe, cabe destacar cómo se incluyen los conceptos de innovación y tecnología como factores determinantes del futuro de la agricultura en la UE. Se subraya en este informe cómo la innovación y la tecnología desempeñarán un papel crucial en su evolución. En un contexto marcado por retos climáticos, limitaciones en los recursos naturales y una creciente competencia global, el informe destaca la necesidad de integrar soluciones tecnológicas avanzadas para garantizar la sostenibilidad y competitividad de la agricultura en la UE.
La mecanización y digitalización de las actividades agrícolas se posicionan como herramientas clave para mejorar la gestión de insumos, incluyendo ahorros significativos de combustible, una aplicación más precisa de fertilizantes y una protección de cultivos más eficaz. Sin embargo, el informe enfatiza que la adopción de estas tecnologías no puede limitarse a inversiones puntuales en maquinaria. Se requiere un enfoque sistémico que contemple factores como:
El informe proyecta un crecimiento moderado pero sostenible en la producción agrícola de la UE, impulsado por cultivos como el maíz, la cebada y las proteínas vegetales. A pesar de los efectos adversos del cambio climático y la volatilidad de los insumos, se espera que la adopción de prácticas agrícolas sostenibles y tecnologías avanzadas compense estas limitaciones. Ejemplos destacados incluyen:
La agricultura de la UE también tiene como objetivo reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Según el informe, las emisiones directas de la producción agrícola podrían disminuir significativamente, especialmente en el sector ganadero, mientras que las emisiones de cultivos se mantendrían estables. Este logro sería posible gracias a:
El envejecimiento de los agricultores europeos (edad promedio de 57 años) y la baja participación de jóvenes (solo el 12% tiene menos de 40 años) plantean un riesgo significativo para el futuro del sector. Si bien la modernización podría reducir la necesidad de mano de obra manual, será crucial contar con trabajadores cualificados para operar tecnologías avanzadas y gerentes capacitados para liderar granjas tecnológicamente avanzadas.
El "EU Agricultural Outlook Report" deja claro que el futuro de la agricultura en la UE dependerá de su capacidad para integrar la tecnología y la innovación en todos los aspectos de la producción. Desde la conectividad rural hasta la sostenibilidad climática, cada avance tecnológico representa una oportunidad para fortalecer la competitividad del sector, garantizar la seguridad alimentaria y reconciliar las dimensiones económica, social y ambiental de la agricultura. La apuesta por la innovación no solo es una opción, sino una necesidad para enfrentar los desafíos del mañana.
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La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, cuya Junta Directiva se reunió el pasado 12 de diciembre en Salamanca, ha valorado positivamente el plan industrial presentado recientemente por el presidente Fernández Mañueco.
Pero entre las medidas de mejora presentadas recientemente ha reclamado a la Junta "trabajar de manera conjunta con otras consejerías para mejorar las infraestructuras de telecomunicaciones y la conectividad en las zonas rurales, lo que facilitará el desarrollo digital del sector agroalimentario". Y aboga por incluir financiación para proyectos colaborativos en los que estén presentes distintos eslabones de la cadena de valor en materia de innovación, digitalización e implementación de nuevas tecnologías en los que la industria pueda ejercer como tractor.
Y recomienda que la ‘Guía de Ayudas’ de Castilla y León incluya también las de otros organismos regionales, nacionales y europeos, para que las industrias agroalimentarias puedan acceder mejor a la información de todas las opciones disponibles.
El Jurado del Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER y TECNOVID-OLEOTEC se reunió el pasado viernes 28 de noviembre en las instalaciones de Feria de Zaragoza para deliberar y designar a los ganadores en cada categoría para la edición de 2025. El Jurado está presidido por Don Ernesto Franco Aladrén y conformado por Don Juan Cacho Palomar, Don Luis Sanz Tejedor, Don Juan Sagarna García, Don José Luis Chueca Sancho y Don Pedro Arnal Atares, que actúa a su vez como Secretario.
Ateniéndose a las bases de la convocatoria, que establecen entregar la denominación de innovación o mejora a aquellos productos o servicios que destacan por su aportación tecnológica, innovación y resultado, el jurado hizo constar el acuerdo de otorgar la Innovación Tecnológica de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025 a:
- Biosystems Biotech Spain (Barcelona, España), por su “Sistema completo de detección de alérgenos en vino y subproductos” que consiste en una metodología sencilla en el uso de nanopartículas para la detección de alérgenos en vinos y subproductos.
- Cork Supply España, S.L (La Rioja, España), por “Legacy” con el que se usan imágenes electromagnéticas que combinadas con IA miden la tasa de transmisión de oxígeno de cada tapón y consecuentemente su clasificación.
- Fermentis – Division of Fermentis – Division of S.I. Lesafre (Marcq en Baroeul – Francia), por “SpringFixTM Mousy - yeast derivatives”, una solución técnica y sencilla para eliminar total o parcialmente el sabor a ratón.
- L.A.S.I., S.R.L. (Meolo, Italia), por su “Tanque isobárico rotativo” al que han incorporado un nuevo sistema de vinificación de espumosos a los dos clásicos.
- Tonnelelerie J.M. Gonçalves (Palacoulo, Portugal) por “Onyx System, Aqua System y Onyx Fusion”, con el que han incorporado un sistema alternativo de tostado de barricas a los tradicionales.
- Parsec, S.R.L. (Siesto Fiorentino, Italia) por “ADC ML” con su innovador sistema de seguimiento in-situ de la degradación maloláctica.
- Amorim Cork, S.A. (Santa María de Lamas, Portugal) por “Bee W®”, con su revestimiento de tapones de corcho mediante polímeros de origen natural.
El jurado también determinó como ganador de la Innovación Tecnológica de TECNOVID-OLEOTEC 2025 a New Holland (Madrid, España) por “SmartSteer y CustomSteer en vendimiadoras New Holland Braud”, un sistema de gestión del guiado de la vendimiadora que facilita las maniobras y que es independiente de la señal del GPS.
En cuanto a las Mejoras Tecnológicas de ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER 2025, el Jurado determinó a los siguientes ganadores:
- ANTON PAAR SPAIN, S.L.U. (Madrid, España) por su “Monitor de Fermentación” con fácil instalación y manejo del sistema de monitorización del proceso de fermentación de cerveza.
- EKINSA (EQUIPAMIENTOS INDUSTRIALES, S.A., Castejón, España) por “Lavabarricas Innovac”, un equipo portátil que facilita la ergonomía del trabajo para el operario.
- FIXEDTOP (Soluciones en Plástico el Ventorrillo SL, Ibi, España) por “Hands-Free Tap”, un dispositivo que facilita el manejo y con ello la dispensación del producto.
- HTS ENOLOGIA (HTS Enologia di Luigi Scavone, Marsala, Italia) por “Avaferm® Spark”, un dispositivo que controla y monitoriza la segunda fermentación en grandes envases.
- PLÁSTICOS VICENT - SMURFIT WESTROCK (Ibi, España) por “Vitop Uno” que aporta garantía de que el producto no ha sido manipulado.
- RIVERCAP, S.A. (Lapuebla de Labarca, España) por “Symbiosis” con su aportación a la sostenibilidad con la sustitución del material plástico por papel.
- SIPREM INTERNATIONAL SPA (Pesaro, Italia) por “Carbon Dioxide Recycling”, un sistema diseñado y adaptado al trabajo con gas inerte.
- PARSEC, S.R.L. (Siesto Fiorentino, Italia) por “EVO2FERM”, que controla y monitoriza la fermentación.
También designó a los ganadores en la categoría de Mejoras Tecnológicas de TECNOVID-OLEOTEC 2025, que son:
- Mollificio Bortolussi SRL (Fiume Veneto, Italia) por “PINNE for vineyard posts INFINITY”, que pone en valor un sistema sencillo y eficaz para evitar la torsión en los postes cabeceros y aumentar la estabilidad sin necesidad de tensores.
- RINIERI SRL (Forli, Italia) por “MEGLIO fertilizer spreader”, que independiza con las dos toberas ambos lados del abonado, facilitando la aplicación localizada del abono por hileras.
La entrega de los premios se llevará a cabo el próximo 11 de febrero de 2025 en el Auditorio de Feria de Zaragoza durante el desarrollo de la 24º edición del certamen. Los premiados contarán, además de con su reconocimiento, con diversas acciones y de promoción y visibilidad por parte de ENOMAQ 2025.
ENOMAQ también cuenta con los premios Excelencia ENOMAQ 2025, Excelencia OLEOMAQ 2025, Excelencia E-BEER 2025 y el Premio Enólogo, Premio Excelencia Almazara y Maestro Cervecero a los que todavía pueden presentarse candidaturas hasta el 10 de diciembre a través de la web oficial del certamen. Los premios se fallarán el 17 de diciembre y los resultados se harán públicos el 9 de enero de 2025.
