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OPERATIVE GROUP SOSTVAN: TECHNOLOGICAL STRATEGIES FOR ECONOMIC SUSTAINABILITY OF EXTENSIVE COW FARMS

  • Tipo de proyecto

    Grupo operativo

  • Región / Alcance

    Europea

  • Inicio del proyecto

  • Localización

    España

  • Principal fuente de financiación

    Programa de Desarrollo Rural 2014-2020

  • Persona de contacto

    jignacio@iberlonja.com

  • Web del proyecto

    ec.europa.eu

Descripción

Las actividades del proyecto consistirán en: i) Incrementar el valor de mercado de la carne de vacuno extensivo mediante la caracterización de sus valores medioambientales y de bienestar animal; ii) Reducir los costes de control de la trazabilidad mediante la implantación de un sistema avanzado de control automatizado; iii) Implantación de una plataforma basada en tecnología blockchain para la comercialización de la carne de vacuno extensivo; iv) Lanzamiento al mercado de carne de vacuno extensivo diferenciada por sus valores medioambientales y de bienestar; y v) Promoción y divulgación de la idea del proyecto.

Objetivos

El sistema actual de explotación de vacas nodrizas en condiciones extensivas necesita asegurar su sostenibilidad económica. La necesidad principal que desea cubrir este proyecto es la diferenciación a escala nacional e internacional de la calidad de la carne de vacuno extensivo a través de la cuantificación de sus valores medioambientales y de bienestar animal y su transferencia directa hacia el consumidor final. Para ello, el desarrollo de una plataforma digital (tecnología blockchain) permitirá trasladar al consumidor el valor añadido de la carne producida en sus explotaciones

  • Gestión de Explotaciones
  • Sanidad y bienestar animal
  • Canales cortos o alternativos de comercialización