Mediateca

Document que mostra la situació actual de la utilització del conservant sulfurós al sector enològic. Es descriu la manera d'actuar d'aquest conservant, les propietats i els efectes en la qualitat dels vins i en la salut dels consumidors.

Document que mostra la situació actual de la vitivinicultura ecològica a nivell nacional ia la comunitat autònoma d'Andalusia. Recull també la reglamentació sobre agricultura ecològica, fent especial èmfasi en el procediment de conversió i la importància de la certificació. Finalment inclou una anàlisi de les diferents ajudes i subvencions aplicables.

Document que mostra les conseqüències de la mecanització de la vinya sobre la qualitat dels mosts i dels vins. L'assaig s'ha realitzat íntegrament a l'IFAPA Ranxo de la Mercè, des del cultiu del raïm fins a l'elaboració dels vins, durant quatre campanyes consecutives.

Document que mostra els primers resultats d'un assaig en què s'ha avaluat la possibilitat d'elaborar vins escumosos ecològics a partir de les varietats Pedro Ximénez i Tempranillo usant el mètode tradicional d'elaboració d'escumosos.

Document que descriu la posada a punt d'un mètode directe no destructiu per determinar l'àrea foliar d'una vinya i que pot utilitzar els viticultors de la zona de Montilla-Moriles, com un mètode de referència per calcular els índexs de desenvolupament vegetatiu de les seves explotacions.

Document que descriu els resultats de la campanya 2015 del potencial productiu de la varietat local Gordal, analitza diferents tècniques de vinificació i avalua la seva incidència en les característiques fisicoquímiques i sensorials dels vins. A més, caracteritza agronòmicament i enològicament les varietats locals i foranes cultivades a l'Altiplano de Granada.

Document que descriu un assaig de criança estàtica de dos tipus de vinagre en bótes de roure americà i francès tant noves com usades.

Document en què es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb la varietat Cabernet sauvignon a 4 campanyes consecutives (2011-2014), incloent-hi el temps de maceració.

Document en què es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb la varietat Merlot en 4 campanyes consecutives (2011-2014), incloent-hi el temps de maceració.

Document en què es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb la varietat Ull de Llebre en 4 campanyes consecutives (2011-2014), incloent-hi el temps de maceració.

Document en què s'optimitza el temps de maceració per obtenir un vi rosat a partir de la varietat Pinot Noir. Es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb aquesta varietat en 4 collites consecutives (2012-2015).

Document en què s'optimitza el temps de maceració per obtenir un vi rosat a partir de la varietat Syrah. Es detalla l'elaboració de vins rosats i els resultats obtinguts amb aquesta varietat en 4 collites consecutives (2012-2015).

Dins del Programa d'Incorporació de Joves a l'Empresa Agrària, aquest manual didàctic, corresponent al “Mòdul VI: Associacionisme i Comercialització”, tracta aspectes relacionats amb les formes associatives del sector agrari, com ara les Societats Cooperatives, les Societats Agràries de Transformació i altres tipus de societats.

Descripció del procés d'infecció i de les mesures de control de Rosellinia necatrix, agent causant de la podridura blanca radicular en cultius d'alvocat.

Document on es detalla l'elaboració de vins rosats a partir de la varietat Garnatxa. Es mostren els resultats obtinguts amb aquesta varietat en 4 campanyes consecutives (2011-2014)

A causa de la seva diversitat i extensió territorial, Andalusia alberga nombroses varietats minoritàries, oferint a la vitivinicultura local la possibilitat de diversificar-ne la producció vitivinícola. Entre el 2020 i el 2022 es va realitzar la identificació molecular de 66 exemplars procedents de 5 zones amb tradició vitivinícola.

Conèixer la importància i el fonament de les anàlisis foliars és útil per a la realització d'un adequat programa de fertilització. El moment i les característiques de la mostra presa és primordial perquè el diagnòstic sigui correcte, ja que la variació nutricional de la planta dependrà de l'espècie, així com de l'edat i la posició de la fulla.

Conèixer la importància i el fonament de les anàlisis foliars és útil per a la realització d'un adequat programa de fertilització. El moment i les característiques de la mostra presa és primordial perquè el diagnòstic sigui correcte, ja que la variació nutricional de la planta dependrà de l'espècie, així com de l'edat i la posició de la fulla.

A causa de les noves orientacions de la PAC, es qüestiona la viabilitat i continuïtat d'alguns cultius tradicionals al Baix de Guadalquivir. Cal, doncs, la introducció de cultius alternatius adaptats a la zona capaços daconseguir uns nivells alts de productivitat i rendibilitat.

A fi de conèixer, i comparar, varietats de nabiu de lliure disposició, en el marc del Projecte Sectorial de Transferència "TRA201600.5: Experimentació i transferència en el cultiu de la maduixa i altres fruits vermells" es planteja la línia de treball "Prospecció de varietats lliures de nabius. Valoració agronòmica en les condicions de cultiu.