Proyecto Erasmus +: Capacitación en Agricultura y postcosecha de frutas y hortalizas a través de mejores prácticas sostenibles

La agricultura es una de las actividades socioeconómicas más importantes en muchos de los países de la Unión Europea y un sector clave para el desarrollo y la sostenibilidad de las zonas rurales. En las últimas décadas, los pueblos rurales han sufrido una despoblación dramática y también tienen otras dificultades como los desequilibrios territoriales y la falta de relevo generacional. El desempleo en las zonas rurales afecta principalmente a los servicios y la agricultura. 

Además, las siguientes circunstancias suelen darse en el sector agrario: Hay una gran proporción de pequeñas explotaciones, donde los agricultores solo dedican parte de su tiempo a la agricultura, lo que dificulta su profesionalización. La dispersión espacial de las empresas dificulta el acceso a la formación. La edad media de los agricultores es muy alta y con bajos niveles de educación formal. Predominio del trabajo eventual. La precariedad de los trabajadores eventuales dificulta proporcionar una formación adecuada. Existe una creciente necesidad de incorporar nuevos contenidos relacionados con la gestión debido a los cambios en las normas de calidad o seguridad alimentaria, medio ambiente y prevención de riesgos laborales. Ante el reto de operar en un mercado más amplio pero más competitivo, es necesario consolidar aquellos factores que ayudan a prevenir el abandono de la actividad agraria, mejorar la formación de sus profesionales y aumentar la competitividad. Entre ellos, cobra especial importancia el diseño de actividades formativas para un sector productivo caracterizado por la falta de oportunidades formativas adaptadas a sus particularidades.