Proxecto LIFE: Novas estratexias para a valorización de subprodutos do café como nova materia prima para a alimentación animal

En 2018, os consumidores dos países europeos beberon o equivalente a 2,7 millóns de toneladas de café e usaron 21.000 millóns de cápsulas de café. Un quilogramo de café xera aproximadamente 2 quilogramos de posos de café húmidos (WCG), mentres que cada cápsula contén 9 gramos de café, o que xera 18 gramos de WCG e 3 gramos de residuos de plástico e aluminio. Os SCG húmidos xéranse no sector HORECA (hoteis, restaurantes e cafeterías) (36 %), na industria do café instantáneo (14 %) e no consumo doméstico (50 %). Actualmente, o SCG húmido recupérase parcialmente en aplicacións de baixo valor, como fertilizantes e enerxía, pero arredor do 46 % deste subproduto aínda se xestiona como residuo e elimínase en vertedoiros ou se incinera.

Mentres tanto, a dieta do gando en Europa está composta principalmente de materiais importados. As proxeccións mostran que a gandería aumentará nun 70 % para o ano 2050. Polo tanto, é necesario reducir as presións ambientais da produción de pensos para animais. Substituír a soia por SCG pode ser unha alternativa para este propósito, co efecto beneficioso adicional de reducir as emisións de metano dos animais. Polo tanto, o uso da GCS como ingrediente na alimentación do gando leiteiro contribúe ao uso eficiente dos recursos e á redución do impacto ambiental da cadea de valor do café, a produción de pensos, a sobreexplotación das terras agrícolas e o sector gandeiro.