SAVIA, le premier projet du Cluster Agroalimentaire de la Communauté de Madrid, a été présenté.

Fruit d'une collaboration active avec le panel Santé, Sécurité et Qualité des Aliments de MadriFood (le Cluster Agroalimentaire de la Communauté de Madrid), son premier projet a été soumis cette semaine à l' appel CPP24 de l'Agence Nationale de Recherche .

Sous le nom de SAVIA , ce projet de R&D, d'un montant de plus d'1 million d'euros, rassemble plusieurs partenaires du Pôle avec un objectif ambitieux : développer des produits de planification fonctionnelle destinés à favoriser un vieillissement en bonne santé .

SAVIA utilisera des technologies de pointe telles que la fermentation de précision, l’extraction de composés bioactifs et la microencapsulation d’un édulcorant naturel avec un pouvoir sucrant jusqu’à 2 000 fois supérieur à celui du saccharose. Cette combinaison de science, de biotechnologie et de formulation avancée vise à offrir des solutions innovantes qui améliorent la qualité de vie et renforcent la compétitivité du secteur.

Depuis le début des groupes de travail en septembre de l'année dernière, plus de 60 professionnels y ont participé activement, représentant les principales entreprises et organisations du secteur agroalimentaire madrilène. Cette forte participation souligne l’engagement du secteur en faveur de la collaboration public-privé et du développement de nouvelles solutions aux défis futurs.

Si vous aussi vous souhaitez participer à cette initiative et apporter vos idées, vous pouvez rejoindre les groupes de travail du Cluster.

Consultez toutes les informations et les dates à venir 👉 Rejoignez les groupes de travail