Projecte HORITZÓ EUROPA AMBROSIA: Unint coneixement, comunicació i acció per a la seguretat alimentària en un clima canviant

AMBROSIA pretén transformar l'enfocament europeu en matèria de seguretat alimentària davant dels impactes del canvi climàtic. Permetrà, per primera vegada, un enfocament holístic i sistèmic per a l'avaluació de riscos de seguretat alimentària en tota la cadena de subministrament, considerant els models de canvi climàtic, mitjançant l'ús de tecnologies digitals i el coneixement. en microbiologia predictiva alimentària i avaluació de riscos, AMBROSIA possibilitarà la modelització dels riscos del canvi climàtic (individuals i acumulatius) i el seu impacte en la seguretat alimentària des de la granja fins a la taula en quatre importants regions biogeogràfiques d'Europa (Atlàntica, Boreal, Continental i Mediterrània), així com la predicció de riscos de grups de possibles la UE.

En primer lloc, el projecte desenvoluparà un marc metodològic holístic d'avaluació de riscos a mida per a l'estudi de l'impacte del canvi climàtic en la seguretat alimentària. seguretat alimentària per tal de predir i monitoritzar els riscos i perills per a la seguretat alimentària que emanen d'esdeveniments o processos del canvi climàtic, així com per a la comunicació de mesures de mitigació/adaptació.

Es farà un ús extensiu d'una varietat de fonts de dades per permetre l'ús de tècniques d'IA (aprenentatge profund per a models predictius) perquè s'utilitzin plenament en l'àmbit de la seguretat alimentària. (Salmonella, E. coli) en productes frescos (verdures i amanides). Utilitzant un enfocament de múltiples actors, AMBROSIA crearà consciència i proporcionarà assessorament estratègic sobre estratègies de mitigació i adaptació.