BENESTAR ANIMAL A ESCORXADORS. ONLINE
Descripció
BENESTAR ANIMAL A ESCORXADORS. ONLINE – 250514BAM
Inici: 14-05-2025
Final: 05-06-2025
Modalitat: TELEFORMACIÓ
Horari: Teleformació
Lloc: Formació en línia
Núm. hores: 20
Places disponibles: 17
Preu: 195,00 €
Dirigit a:
Dirigit a operaris i responsables d'escorxadors.
Objectius:
Garantir que el personal dels escorxadors i sales de sacrifici d'animals tingui una formació específica en benestar animal tal com es requereix a la normativa vigent i obtenir el certificat de competència, que garanteixi que les persones que duen a terme les activitats de maneig i sacrifici dels animals ho fan sense causar als animals dolor, angoixa o patiment evitable. Obtenció del certificat de formació en matèria de benestar animal. La capacitació s'aconseguirà per l'assistència al curs i la superació d'un examen i s'acreditarà mitjançant l'expedició d'un carnet pel Departament d'Agricultura, Ramaderia i Medi Ambient del Govern d'Aragó.
Contingut:
Programa:
Mòdul general
1. Introducció. Aspectes generals de la legislació sobre benestar animal i formació del personal encarregat de la cura i el maneig dels animals. Llei 11/2003, de 19 de març, de protecció animal de la Comunitat Autònoma d'Aragó. Societat i benestar animal. Situació a la Unió Europea.
2. Anatomia i fisiologia dels animals. Comportament animal. Benestar animal i adaptació. Salut, estrès, malaltia. Causes predisponents i determinants de la malaltia.
3. Aspectes pràctics del benestar animal. Construccions, instal·lacions i equips. Maneig dels animals. Actuacions davant de lesions i malalties dels animals. Llei 8/2003, de 24 d'abril, de sanitat animal: plans d'alerta sanitària, sacrificis obligatoris, identificació, registre i documentacions sanitàries.
Mòdul d'activitats específica d'escorxadors.
1. Maneig i cura dels animals abans de subjecció. Avaluació a l'escorxador de l'aptitud per al transport. Responsabilitats. Incidències i actuacions. Recepció danimals. Maneig a la descàrrega, a la conducció ia l'estabulació. Pràctiques prohibides.
2. Subjecció dels animals per atordir-los o matar-los. Sistemes de subjecció existents i sistemes específics utilitzats a l'escorxador. Coneixement de les instruccions del fabricant sobre el tipus dequipament de subjecció si sutilitza la subjecció mecànica.
3. Aturdiment dels animals. Aspectes pràctics de les tècniques d'atordiment i coneixement de les instruccions del fabricant relatives als tipus d'equipaments d'atordiment emprats. Paràmetres clau. Mètodes prohibits. Mètodes auxiliars d'atordiment o matança. Manteniment i neteja bàsics de lequipament datordiment o matança.
4. Avaluació de l'atordiment efectiu. Indicadors d'inconsciència i sensibilitat. Punts de control. Supervisió d'atordit efectiu. Determinació de la mida de mostra. Factors de risc Mostreig reforçat. Mètodes auxiliars d'atordiment o matança. Revisió de mètodes de l'atordiment i determinació de causes davant de detecció de deficiències.
5. Suspensió dels ganxos o elevació danimals vius. Aspectes pràctics del maneig i de la subjecció dels animals. Pràctiques prohibides.
6. Sagnat danimals vius. Supervisió de l'efectivitat de l'atordiment i l'absència de signes vitals. Mètodes auxiliars d'atordiment o matança. Aspectes pràctics de les tècniques de sagnat.
7. Sacrifici per ritu religiós. Tipus de sacrifici religiós. Maneig en el sacrifici religiós. Control i supervisió de la inconsciència. Control i supervisió de l'absència de signes vitals. Mètodes auxiliars d'atordiment o matança. Ús i manteniment adequats dels ganivets de sagnat.
8. Supòsits pràctics.
