Projecte H2020 S3FOOD: Sistema de sensors intel·ligents per a seguretat alimentària, control de qualitat i eficiència de recursos a la indústria de processament d'aliments

Els sistemes de sensors intel·ligents per a la seguretat alimentària, el control de qualitat i l'eficiència dels recursos a la indústria de processament d'aliments (S3FOOD) facilitaran la modernització i digitalització de la indústria de processament d'aliments. S3FOOD estimularà la integració d'IoT i tecnologies relacionades mitjançant la implementació de sistemes de sensors intel·ligents en els processos de producció d'aliments per millorar el control de qualitat, l'eficiència dels recursos i el seguiment de la seguretat alimentària en el procés de producció d'aliments. S3FOOD reuneix clústers amb experiència a la indústria de processament d'aliments, IoT, TIC i tecnologia de sensors.

Enfortirà les cadenes de valor industrials intersectorials actuals i en desenvoluparà de noves dins de les indústries de producció i processament d'aliments mitjançant una combinació d'accions d'innovació directes i indirectes, així com mesures de suport i desenvolupament de capacitats. S3FOOD estableix una xarxa de laboratoris vivents, organitza esdeveniments intersectorials i transfronterers d'aparellament/negocis/inversió, demostracions i visites d'estudi per a PIME a través de fronteres geogràfiques, sectors i amb diferents actors de la innovació. Un sistema de bons dʻinnovació donarà suport a la realització de projectes de demostració i comercialització a gran escala idʻalt TRL a tot Europa.

A més de la xarxa del consorci, els grups associats de la plataforma S3 sobre sistemes agroalimentaris Smart Sensor Systems 4 i altres xarxes recolzaran l'abast a les PIME a tota la UE. S'arribarà a més de 2000 pimes. Més de 200 Pimes participaran en jornades de concertació. Es pretén assolir una taxa de creixement del volum de negocis del 30% a les PIME que hagin participat en casos de suport un any després de la finalització del projecte, preservant/creant més de 1.000 llocs de treball després de la finalització del projecte i fins al 2025. S3FOOD funcionarà durant 3 anys i té un pressupost total de 5.040. beneficiaran directament les PIME (79%).

S'hi destinen 2.875.000 euros del pressupost a proporcionar vals d'innovació i catalitzar demostracions a gran escala amb projectes de comercialització amb 62 beneficiaris.